Мы — это контрактная пивоварня On The Bones, созданная людьми, любящими не только вкушать этот напиток, но и создавать его, экспериментируя со вкусами и ароматами
Пиво может быть разным — светлым и темным, живым и пастеризованным, и на каждое найдется свой любитель. Мы же — за пиво, обладающее собственным характером, которое создается не на массового потребителя, а для «своего» круга почитателей.
On The Bones — как все начиналось
Все началось с одного фестиваля, где пивовары предлагали свое домашнее пиво, а его любители пробовали все это многообразие. И были это люди вполне обычные и интересные, такие же, как мы сами. Это вдохновило одного из наших учредителей на создание собственного напитка.
Первыми экспериментами стали сидр из уже имеющегося запаса яблок и браун эль Sisu с хмелем Galaxy из концентрата. Результат превзошел ожидания и оказался превосходным. Это стало первым шагом к собственной фантомной пивоварне.
За этим последовала долгая работа, которая заключалась в разработке собственных рецептур, множестве проб и разнообразии удивительно вкусного и разного по крепости пива и сидра. И из всего этого многообразия мы выделили самые удачные и приятные на вкус и аромат виды, которые и стали нашей визитной карточкой, полюбились многим ценителям эксклюзивного пива и эля.
Что такое фантомная пивоварня?
On The Bones — это фантомная пивоварня, которая не имеет своего собственного оборудования. Мы варим наше пиво на контрактной основе на дружественных пивоварнях. То есть, используем оборудование наших друзей и партнёров для приготовления напитков по нашим собственным рецептам, под брендом On The Bones.
Почему именно контрактная пивоварня? Это самый простой и быстрый способ поделиться с вами нашими лучшими сортами напитков! Это возможность в партнерстве с владельцами оборудования создавать по-настоящему отличное пиво, не дожидаясь долгой поставки оборудования для организации собственного предприятия.
Кроме того, мы работаем не на широкого потребителя, а на узкий круг любителей оригинальных напитков. Массовое производство пива — это изготовление определенного стандарта. Мы же отходим от стандартов, предлагая ценителям эксклюзив.
Напитки от On The Bones
On The Bones предлагает четыре вида напитков собственной рецептуры:
- Rödskär. Baltic Porter. Сорт «Родшер» — темный сорт, с красноватым оттенком на просвет. Вкусовая гармония сочетает жженую карамель и чернослив, солодовую сладость и хмель. Шоколадно-бисквитное послевкусие довершает общую картину этого напитка.
- American Pale Ale. Пиво «Береги лес!» передает нотки аромата сосновой хвои, свежей травы и луговых цветов. Оно относит нас к тем временам, когда мы беззаботно резвились босиком на лесных опушках и в заповедных местах нашей земли. Вкус — глубокий, яркий, с дымком от костра, разведенного неподалеку.
- Святой домкрат. Сухой яблочный сидр с ярко выраженной кислинкой и сильной танинностью во вкусе. Этот сорт создается из яблок, выросших на нашей родной земле: в садах Северо-Западного региона.
- American Brown Ale. Американский эль «Коричневая угроза» сочетает брутальные оттенки кофе и шоколада с ароматами апельсина и ананаса. Напиток имеет ярко выраженную горечь — заслуга хмеля Warrior.
Наши сорта пива и эля — приятные на вкус, с оригинальными и порой неожиданными ароматами и послевкусием. Мы не делаем их сильно крепкими, чтобы вы могли распробовать каждый оттенок вкуса. Горечь — тоже не наша первоочередная цель. Наши напитки — в первую очередь для удовольствия и наслаждения уникальным вкусом в отличной компании.