Хмель – любимый ингредиент современного крафтового пива

К составу из четырех основных ингредиентов пива хмель присоединился самым последним. На самом деле, пиво можно приготовить вообще без хмеля, чего нельзя сказать о трех других ингредиентах. Однако нет никаких сомнений в том, что хмель использовался в пивоварении задолго до того, как пивовары узнали, каковы его свойства и как правильно управлять их использованием в рецепте.

Подробнее